中国食品安全网讯（汪丹 记者胡毅）7月24日，华中中央厨房配送中心入驻咸宁光谷南·科技城签约仪式成功举行。此项目以光谷南·科技城园区B2栋作为建设地点，无锡市华宇厨具公司提供整套中央厨房的设计、设备方案并落地实施，无锡市永旺餐饮管理有限公司提供运营管理模式。三方共同建设，共同打造，预计在10月开始市场运作。
自2024年5月开始，咸宁市市场监管局、市食品行业协会、光谷南·科技城的小组成员为本项目的持续推进，用“四不”精神，即：不失时机、不遗余力、不畏艰辛、不辞劳苦全力招商引资。通过江苏、咸宁两地的相互调研、考察、策划、商讨、设计，往返数次，最终使项目得以顺利落地。
据悉，华中中央厨房配送中心建设面积8800平方米，单餐供餐量超10万份的大型中央厨房，预留100亩地作为冷链、物流、仓储集散地，第一期重点打造华中配送中心的实操基地、营养菜品研发体验中心、商务接待中心、会议区、休闲区、物流冷链区、农林特产集散地等；第二期着力打造全国青少年食品安全教育示范基地，包括全智能化体验中心、各种主题小屋、光影影院等。
该项目建成将打造华中地区最大的标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式。通过食品原料的统一采购、统一加工、统一配送。设备自动化运作，实现食品生产的标准化、规模化、集约化和信息化。让菜品的配方、口味、温度、火候、时间、规格、数量等精确量化，保证了菜品质量的一致性。
华中中央厨房配送中心项目系该市打造国家食品安全示范城市的重点工程之一，核心要将食品安全保障工作做到实处，让智能化溯源工程得以体现。咸宁市市场监督管理局党组书记、局长王用新率各科室成员，以高度的责任感和使命感，除了多举措开展大范围、多层次的食品安全监管与督查工作，以走出去，迎进来的灵活方式，引进发达城市的“好点子”项目。
作为咸宁市打造食品安全示范城市的亮睛之作，华中中央厨房配送中心依托光谷南·科技城中国食品安全科技展览馆，打造华中一流的中央厨房品牌，不仅促进了当地餐饮业的升级，也展示了食品安全与科技创新结合的发展方向，为学校企业、社区、商圈等地提供安全、健康、美味及安全的餐饮美食，也为华中地区乃至更广泛的市场提供了食品安全的保障和服务示范。
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